Wusstest Du, dass ein Schokohase 48g Zucker enthält? Gerade über Ostern ist die Lust nach Schokolade besonders groß. Dabei kannst Du Deine Schokoladengelüste genau so gut komplett ohne zugesetzten Zucker genießen. Der Trick: Unser Spiced Chocolate Blend! Wie Du daraus ein leckeres Rezept zauberst, zeigen wir Dir hier:
Portionen: 16 Bällchen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
- 100g Datteln
- 100g Nüsse Deiner Wahl
- 100g Haferflocken
- 1 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 120ml Haferdrink
- 1 Spiced Chocolate Blend
- Nussmus (z.B. Mandel-, Erdnuss- oder Haselnussmus) zum Füllen
- Gemahlene Nüsse zur Dekoration
Zubereitung:
1. Hacke die Nüsse und Datteln klein. Benutzte alternativ einen Food Processor, um die Zutaten zu zerkleinern.
2. Gebe die Haferflocken, den Backkakao & eine Prise Salz zu den zerkleinerten Datteln & Nüssen.
3. Bereite einen Spiced Chocolate Blend mit 120ml Haferdrink wie gewohnt in Deinem Vejo zu.
4. Gebe den gemixten Blend zu den restlichen Zutaten, vermenge alles gut miteinander und lasse die Masse für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
5. Gebe ca. 1 EL von der Masse auf Deine Hand und drücke sie leicht flach. Platziere in der Mitte etwas Nussmus und verschließe dann Deine Energy Balls vorsichtig (Tipp: Am besten stellst Du das Nussmus zuvor in den Kühlschrank oder kurz ins Gefrierfach, dann klappt das Füllen etwas einfacher.). Wende die Kugeln zur Dekoration in gemahlenen Nüssen.
6. Genieße Deine Energy Balls direkt oder bewahre sie bis zu 5 Tage luftdicht verpackt im Kühlschrank auf.
Der Spiced Chocolate Blend enthält unter anderem Vitamin B6, Kalium & Magnesium. Zudem ist Erbsenprotein eine leckere, pflanzliche Proteinquelle!
In der Osterzeit isst der Durchschnitts-Deutsche 1,1kg Schokolade. Im Jahr 2018 wurden für Osterhasen & Schokoladeneier 394 Mio. Euro ausgegeben.
Überzeugt? – Dann ab in die Küche! Weitere Rezepte mit den Blends findest Du in unserem Blog, in der Kategorie Rezepte.
Weitere Informationen zum Thema gesunde Ernährung sowie dem Vejo Mixer und den Blends findest Du auf der Seite von Vejo Deutschland.
