Rezepte

Banana Pie Kaiserschmarrn

Banana Pie Kaiserschmarrn

Ein zu dick geratener Pfannkuchen? So überliefern einige Quellen die Entstehung des allseits beliebten Kaiserschmarrns. Zusammen mit frischer Banane & Banana Pie ein absolutes Geschmackserlebnis!

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Portionen: 2

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:

- 4 Eier

- 100g Mehl

- 120ml Milch

- 1 Prise Salz

- 2 TL Backpulver

- 40g Zucker

- 30g Rosinen

- 2 EL Butter

- 1 Banane

- 1 Banana Pie Blend

Zubereitung:

1. Vermenge die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker und Banana Pie Blend) miteinander.

2. Trenne die Eier und gib das Eiweiß in eine separate Schüssel. Füge das Eigelb zusammen mit Milch zu den trockenen Zutaten hinzu. Vermenge die Zutaten mit einem Schneebesen.

3. Schlage das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz zu festem Eischnee. Hebe diesen vorsichtig unter die Mehl-Masse.

4. Gib zum Schluss die Rosinen hinzu.

5. Schneide die Banane in dünne Scheiben und brate sie in etwas Butter an. Je nach Geschmack kannst du gerne noch etwas Zimt hinzufügen. Nimm die Bananenscheiben aus der Pfanne und lege sie beiseite.

6. Erhitze 1 EL Butter in einer Pfanne und gib den ganzen Teig in die Pfanne. Stelle die Temperatur auf mittlere Hitze und gib einen Deckel auf die Pfanne. Wende den Kaiserschmarrn, sobald er goldbraun ist.

7. Reiße mithilfe von 2 Holz-Pfannenwendern den Kaiserschmarrn in kleine Stücke und gib etwas Puderzucker hinzu, bis dieser leicht karamellisiert.

8. Serviere den Kaiserschmarrn mit den karamellisierten Bananenscheiben und etwas mehr Puderzucker auf einem schönen Teller. Guten Appetit!


Banana Pie Kaiserschmarrn

Vejo Science Fact

Der Banana Pie Blend liefert dir ganze 5g Protein. Zudem enthält er wertvolle Ballaststoffe, die deine Darmgesundheit und dein Immunsystem unterstützen.


Vejo Fun Fact

Wusstest du, dass der erste Kaiserschmarrn der österreichischen Kaiserin Elisabeth im Jahre 1854 serviert wurde?

Überzeugt? - Dann ab in die Küche! Das Rezept im PDF-Format zum Ausdrucken findest du hier. Weitere Rezepte mit den Blends findest du in unserem Blog, in der Kategorie Rezepte.


Weitere Informationen zum Thema gesunde Ernährung sowie dem Vejo Starterkit und den Blends findest du auf der Seite von Vejo Deutschland.

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