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Super Green Salad Bowl

Ob als leichtes Abendessen oder als großen Salat zum Familiengrillen – 50 shades of green!

Gerade die Blends mit Gemüseanteil eignen sich neben dem Verzehr als Smoothie auch in der herzhaften Variante – z.B als Salatdressing! Hier findest Du eine kleine Inspiration, wie Du den Clean Greens Blend in einem super leckeren Salat verarbeiten kannst.

REZEPT DOWNLOADEN

 

Portionen: 4 Portionen

Zubereitungszeit: 15 Minuten


Zutaten:

- 100g Babyspinat

- 1 Avocado

- 1 Zucchini

- 100g Bulgur

- 200g Edamame

- 1/2 Gurke

- Minze

- getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer

- Granatapfelkerne

- 2 EL Olivenöl

- 2 EL Essig

- Salz, Pfeffer

- 1 Clean Greens Blend


Zubereitung:

1. Koche den Bulgur in der doppelten Wassermenge für ca. 15-20 Minuten. Stelle ihn beiseite.

2. Wasche den Babyspinat und gebe ihn als Basis in Deine Bowl.

3. Schneide die Zucchini in Scheiben und brate sie mit Salz, Pfeffer und Thymian an.

4. Würfele die Gurke und schneide die Avocado nach Belieben.

5. Garniere alle Zutaten einzeln in Deiner Bowl oder vermenge sie zu einem großen Salat.

6. Gebe für das Dressing Olivenöl, Essig, Salz & Pfeffer in Deinen Vejo und fülle ihn deutlich unter der angegebenen Linie mit Wasser auf. Mixe das Dressing mit einem Clean Greens Blend in Deinem Vejo.

 

Super Green Salad Bowl


Vejo Science Fact

Der Clean Greens Blend ist reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit und das Immunsystem fördern. Zudem enthält er viele Elektrolyte, wie z.B. Kalium, Magnesium und Calcium.


Vejo Fun Fact

Dank der Zeichentrickserie Popeye, in der die Hauptfigur ständig Spinat aß, erhöhte sich der amerikanische Spinatkonsum um ein Drittel.



Überzeugt? – Dann ab in die Küche! Weitere Rezepte mit den Blends findest Du in unserem Blog, in der Kategorie Rezepte.


Weitere Informationen zum Thema gesunde Ernährung sowie dem Vejo Mixer und den Blends findest Du auf der Seite von Vejo Deutschland.

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